Edil Quinayas

Nahezu unwissendlich über seine herrausragende Qualität baute Don Edil Quinayas seinen Kaffee in der Region Huila bis ins Jahr 2022 auf seiner 2 Heckter Farm auf 1950 m.ü.M. an. Im Jahr 2023 hat ihn unser Partner-Importeur (Semilla Coffee) dessen grandiose Qualität nach Europa gebraucht. Der gewaschene Pink Bourbon ist super komplex und besticht durch einen saftigen süßen Körper, eine prickelnde Säure und Aromen von Wildkräutern, Waldbeeren und Grapefruit.

 

Noten: Wildkräuter, Waldbeeren, Grapefruit
Art: Arabica
Varietät: Pink Bourbon
Herkunft: Finca Buenos Aires, Kolumbien
Region: El Quebradón, San Agustín, Huila
Aufbereitung: washed
Anbauhöhe: 1950 m ü.M.

 

 

"Schon als Kind kam Don Edil durch seinen Großvater, der selber einen Kaffeefarm bewirtschaftee mit Kaffee in kontakt, erst arbeitete er auf als Pflücker auf anderen Farmen und gleichzeitig auch auf dem kleinen Grundstück seines Großvaters. Seit Kindheit her war es sein Traum, eine eigene Kaffeefarm zu besitzen und Kaffee amnzubauen. Als er seine ersten Parzellen Land erhielt, pflanzte er im Einklang mit seinen indigenen Traditionen Nutzpflanzen an und pflanzte auf dem verbleibenden Land 4.000 Caturra-Bäume. Der indigene Rat hat weiterhin daran gearbeitet, mehr Land und Territorien für die indigenen Jatun zu gewinnen, und im Jahr 2014 konnte er ein drittes Grundstück von 2 Hektar auf 1930 m Höhe erhalten. 2016 hatte er von der Sorte Pink Borbon gehört, die Berühmtheit durch dessen besonders hohe Qalität erlangte. Er und seine Frau Carmenza Urbano pflanzte in diesem Jahr zusammen mit seinen Kindern 5.000 Pink Bourbon-Bäume. Die ersten Jahre, in denen sie versuchten, die Pflanzen zu züchten, waren für sie schwierig, da die Familie kaum Geld hatte, um in Düngemittel oder Arbeitskräfte zu investieren, und so war die Farm in diesen frühen Tagen nicht gut geführt. In vielen Momenten dachte Don Edil darüber nach, die Farm aufzugeben, aber der Wunsch, Kaffeeanbauer zu werden, ließ ihn weitermachen, bis er 2019 mit der Ernte begann. Von 2019 bis 2022 verkaufte Edil seine Kaffees nur auf dem lokalen Markt in einem Stil, der als „en verde“, was bedeutet, dass der Kaffee nur gesammelt, entpulpt und dann an den örtlichen Platz geliefert wird, wo er gegen Bargeld an Zwischenhändler verkauft wird. Diese Art des Verkaufs bringt einem Erzeuger bestenfalls 50 % des aktuellen Marktpreises ein, oft auch weniger. Mitte 2022 begann Alberto Gaviria, ein Freund der Familie, der in der Nähe von San Agustin lebend, Edil zu unterstützen, indem er beim Trocknen seines Pergaments in seinem Solartrockner half. Nach dem Trocknen lieferte Alberto einige Proben an verschiedene Spezialitäten-Einkaufsstellen in San Agustin, wo sie leicht verbesserte Preise erhielten, ihnen aber immer gesagt wurde, dass Edils Kaffee nie mehr als 85 Punkte erreichte." Vorort konnten wir uns selber ein bild machen und haben uns von der eindeutig besseren qalität überzegen können. Wir haben diesen Kaffee auf 88 pt gescored.