Die gemeinnützige Organisation Red Ecolsierra (abgekürzt für „Netzwerk der Ökologische Produzenten in der Sierra Nevada de Santa Marta“) wurde vor 15 Jahren gegründet und hat bereits mehr als 350 Mitglieder, die Bio und Fair Trade Zertifizierungen besitzen. 

Unteranderem sind die Hauptziele die Regeneration der kolumbianischen Gesellschaft, nach dem verheerenden Bürgerkrieg, der seit Jahrzehnten in Kolumbien tobt und die Regeneration der Biosphäre der Sierra Nevada de Santa Marta. Das Biosphärenreservart ist durch die UNESCO als eine er schützensvertesen Regionen der Welt erklärt worden. Die Lage bietet durch seine küstennahen Berge perfekte Lebensbedingungen für eine Vielzahl an Pflanzen und Lebewesen, darunter auch Kaffee. 

Die Red Ecolsierra ist maßgeblich an Innovation und Verbesserung in der Qualität von Kaffeespezialitäten in der Region verantwortlich. 

Ein Modell nachhaltiger Bio-Landwirtschaft

Silvia ist eine langjährige Nutzerin und Anhängerin vom natürlichem und organischem Lebensstil; Sie entschloss sich, als sie die Familien Farm übernahm, organischen Kaffee anzubauen. Denn der Gedanke, die traditionellen Bewirtschaftungsmethoden und die jahrhundertealte strenge Beziehung zwischen Hofbesitzern und Landarbeitern fortzusetzen, gefiel ihr nicht. Im Jahr 2001 begann diese Umwandlung, als Silvia den Hof erbte und änderte sie den Namen in Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF), was so viel wie Umweltfarm bedeutet.

Etwa zur selben Zeit begannen Nachbarfarmen Interesse zu zeigen für das Direkthandelsmodell und Bemühungen um Verbesserung der Qualität und begannen eine Partnerschaft mit FAF. 

Heute ist Ambiental Fortaleza eine Kaffeefarm, ein Netzwerk von Landwirten, ein Zentrum für Kaffee Studien, und ein Exportunternehmen, das Kaffee anbaut und weltweit versendet.