Schmeckt nach Pfirsich, Honig und Rohrzucker.
Art: Arabica
Varietät: Yellow Icatu
Aufbereitung: Honey
Region: Santigo de Maria, Usulután
Anbauhöhe: 1.100 - 1.530 m.a.s.l.
Die erste Ernte auf der Finca Las Mercedes fand 1886 statt. Der Betrieb wurde über fünf Generationen von der Familie Ortiz weitergegeben. Heute wird der Familienbetrieb von Lucia und Silvia Ortiz geführt.
Die Kaffees werden im eigenen, blitzsauberen Benefício verarbeitet, und nur vollreife Kaffeekirschen erfüllen die Qualitätsanforderungen. Ihre Kaffees sind ein gutes Beispiel für komplexe Kaffees aus einer eher weniger bekannten Region El Salvadors.
Diese Bohnen werden durch die sorgfältige Arbeit von Christine und
Finca's Finest zu uns gebracht.
